Albahaca

Nuestra dulce y fresca albahaca, Ocimum basilicum es un miembro herbáceo de la familia de la menta

Nuestra albahaca es una variedad de nufar con un aroma y sabor audaces, que contiene alrededor de un 1% de aceite esencial que tiene un intenso aroma dulce y picante y un ligero trasfondo anisado. A menudo asociada con la cocina italiana, la albahaca es nativa de la región que rodea el Mar Mediterráneo. Popular como condimento y fácil de cultivar, la albahaca se cultiva y se utiliza en todo el mundo. La albahaca florecerá en su jardín o en una maceta en un alféizar soleado siempre que reciba mucho calor, agua y sol.

La albahaca debe cultivarse en una posición que reciba la luz del sol durante unas 6-8 horas al día y puede cultivarse en interiores en un alféizar soleado o en exteriores en contenedores o en la tierra, colocando la albahaca en un lugar protegido que evite los vientos fríos. Sembrar en cualquier momento si la planta se va a mantener en el interior. 

Beneficios

La albahaca no sólo es un remedio popular para enfermedades como las náuseas y las picaduras de insectos, sino que también se utiliza ampliamente en la medicina tradicional china, la medicina ayurvédica y otros sistemas de medicina holística.

Puede reducir el estrés y la ansiedad según algunos estudios: todas las partes de la planta de albahaca sagrada actúan como un adaptógeno. Un adaptógeno es una sustancia natural que ayuda al cuerpo a adaptarse al estrés y promueve el equilibrio mental.

fresh basil

Ficha técnica

Descripción Alcanza de 30 a 50 cm de altura. Tiene hojas de 2 a 5 cms, lisas, oblongas, opuestas, pecioladas, aovadas, lanceoladas y ligeramente dentadas.
Empaque y presentación Primaria
Perforated transparent polypropylene bags of American Pound.
• Bolsas por caja de 12 libras, 14 libras.
Trazabilidad: Bloque, línea, día, línea de clasificación, código del clasificador.

Secundaria
Producto en cajas de cartón corrugado de dimensiones: 105 cm de largo, 25,5 cm de ancho y 18,5 cm de alto.
Lleno: 2 cajas debidamente zunchadas.
Datos del exportador.
Peso neto.
País de origen.
Condiciones de almacenamiento y transporte Temperatura de almacenamiento: 10°C - 12°C.
Vida útil Entre 2 y 3 semanas.
pasta with fresh basil

¿Cómo puedes usar albahaca fresca?

La albahaca es una de las hierbas aromáticas más apreciadas de cocina, es considerada gourmet. Tiene un sabor dulce y fragante.La mayoría de las hojas perfumadas se recogen poco antes de la floración, ya que contienen una mayor cantidad de sustancias aceitosas que determinan su aroma; sus hojas más viejas tienden a tener un sabor más picante.Las hojas frescas se utilizan enteras o picadas finamente.

La albahaca le da sabor a los platos con tomate, ensaladas, calabacines, berenjenas, condimentos de carne, rellenos, sopas, salsas y más.

Pesto: normalmente se hace con albahaca triturada, ajo, queso parmesano, aceite de oliva y piñones, aunque también hay opciones sin lácteos. Pruébelo como una salsa o en el sandwich.
La albahaca complementa otras hierbas aromáticas y especias como ajo, mejorana, mostaza, orégano, pimentón, perejil, pimienta, romero y salvia. Si tienes albahaca fresca, toma sólo las hojas, no el tallo. Generalmente es mejor agregar albahaca fresca en el paso final de la cocción porque el calor puede disminuir el sabor y el color verde brillante.

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